Ristorante Indiano Roma

Cucina indiana con piatti tipici a Roma

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Somosa

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l Somosa  è un popolare antipasto e snack costituito da pasta fritta o al forno con un ripieno salato e speziato. può assumere forme diverse, triangolari, a cono, a mezzaluna, a seconda della regione di provenienza.     il samosa è popolare in india, in tutta l’asia centro-meridionale e intorno all’oceano indiano, nella penisola arabica, nel corno d’africa, in africa orientale (dalla somalia al mozambico), risalendo […]

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Naan

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Il  Naan è il tipico pane indiano che viene servito in accompagnamento ai piatti a base di carne e di pesce.   molto simile al pane arabo, è una sorta di piadina che viene cotta nel tradizionale forno di argilla, il tandoor, e che può essere personalizzato con spezie, erbe e qualsiasi genere di ingrediente. particolarmente adatto ad accompagnare […]

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Pollo tandoori

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Il  Pollo tandoori è un classico immortale, parte integrante della cucina indiana, l’apice del barbecue indiani. dopo tutte le ricette, ormai siete pronti per un barbecue esotico come il tandoori.       perché in realtà per preparare il pollo tandoori perfetto, serve molta pazienza, visto che è la cottura, la parte più impegnativa, lenta e […]

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Pakora

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Ultimamente mi trovo spesso a sperimentare ricette etniche, sarà il subconscio e la voglia di tornare presto a viaggiare e scoprire nuovi sapori ma senza pensarci troppo ecco che per pranzo volo in india con le Pakora  di verdure al forno     passando per il libano con un’insalata di tabbouleh per poi tornare in europa, a parigi sotto la tour […]

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Laddu

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Se si dovesse indicare o scegliere un piatto dolce della tradizione indiana, la risposta non potrebbe che essere il laddoo o Laddu       per tanti buoni motivi, per cominciare è un dolce onnipresente – e con questo non intendo solo la sua inconfondibile presenza durante festività o occasione religiose, compreso il diwali, ma il fatto che ogni […]

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Gobi mater

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La cucina vegetariana di cui fa parte il piatto indiano  Gobi mater  è il complesso degli alimenti e dei loro preparati, secondo modalità contemporanee o delle tradizioni locali ed etniche   che rispettano gli standard vegetariani la cucina vegetariana non va confusa con la dieta vegetariana. ogni dieta vegetariana infatti può basarsi esclusivamente su piatti vegetariani, mentre […]

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